Этот рецепт я увидела на одном кулинарном сайте и он очень пришелся по душе моей семье.

Итак:

2 крупных яйца,

1,5 стакана сахара,

пакетик ванилина,

125 мл шампанского,

125 мл растительного масла,

320гр. муки,

1 ч. л. разрыхлителя,

10 слив(я использовала вишню),

грецкие орехи

И для сиропа: 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды, 1 ст. л. лимонного сока.

Яйца+сахар-взбить,добавить шампанское,влить масло,добавить муку с разрыхлителем — всё хорошо перемешать. Форму смазать (я использовала пекарскую бумагу), вылить тесто и выложить сверху на тесто половинки слив(либо вишню-я вишню выкладывала и немного утапливала в тесто через каждые 2 см по всей поверхности),поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут,затем выложила на поднявшееся тесто половинки грецких орехов и выпекать еще минут 20-25 (за это время он очень высоким станет) Готовый пирог полить сиропом пока он горячий. Приятного аппетита!)